Бундева: садња, брига о њој и берба

Хокаидо, буттернут и со- бундеве су тренутно веома популарне у креветима и кухињама. Садња бундеве ће бити лака уз ове савете.

Узгој бундеве (Цуцурбита) постаје све популарнији у Немачкој. Егзотично поврће се може купити у свим бојама и облицима, посебно у јесен. Бундева је пореклом из Америке и једно је од најразноврснијег поврћа икада. Поред великих плодова, распрострањене биљке бундеве су такође цењене због упечатљивих жутих цветова и семена бундеве. Чак и на нашим географским ширинама, садња бундеве је дечја игра са правим мерама.

Плант Пумпкин

Упркос свом егзотичном пореклу, узгој бундеве је овде обично успешан и могу се очекивати високи приноси. Да бисте осигурали да све функционише оптимално, треба се придржавати неколико савета:

Идеална локација

Тиква је биљка која захтева много простора. У зависности од врсте и сорте, биљка бундеве се простире на 1,5 до 2 квадратна метра по гредици. Многе сорте такође имају тенденцију да се пењу, као што је популарна бундева Хокаидо (Цуцурбита макима). Решетка од бундеве може бити од помоћи за мање сорте бундеве. Приликом садње, на пример, погодно је место близу баштенске ограде на које се биљка бундеве може попети. Веће бундеве би требало да остану на земљи због своје тежине.

Тикве су изузетно термофилне биљке. Због тога локација за биљку треба да буде сунчана и заштићена од ветра. Такође је важно да се тло рано загреје. Због тога су погодна лака до средње тешка земљишта као што је песковита иловача са добрим задржавањем воде и високим садржајем хумуса. Кисело земљиште не пружа добре услове за раст; пХ треба да буде најмање 6. Приликом одабира локације посебно је важно водити рачуна о плодореду: бундеве никада не треба садити директно после других биљака бундеве (Цуцурбитацеае) на истом месту. Поред бундеве, тиквице укључују и тиквице, краставац, па чак и дињу. Кромпир, махунарке (махунарке) и купус су добри предусјеви.

Ове савете треба узети у обзир при избору локације:

• Много простора (1,5-2 м²), најбоља прилика за пењање
• Сунчана и ветром заштићена локација
• Лако до средње земљиште (нпр. песковита иловача/иловасти песак)
• Високи садржај хумуса и капацитет задржавања воде
• Некисело земљиште (пХ> 6)
• Без тиквица (Цуцурбитацеае) као претходни усеви, уместо кромпира, махунарки или купуса

Ако се придржавате ових савета, узгајање тиквица је прилично лако и заправо можете гледати како биљка крупних листова расте.

Савет: Да ли сте знали да се тиква може добро узгајати у мешаној култури са кукурузом и пасуљем. Можете сазнати како да направите такав Милпа кревет у нашем посебном чланку.

Сорте бундеве: огромна разноликост

Варијације бундева су изузетне - у међувремену је познато преко 800 врста бундева у најразличитијим облицима, бојама и укусима. Међутим, врсте које се узгајају у Европи углавном су ограничене на три врсте: џиновске бундеве (Цурцурбита макима), што такође укључује популарну бундеву Хокаидо, мошусне бундеве (Цурцурбита мосцхата), који такође укључује сорте Буттернут и Мусцат де Провенце, и баштенску тикву (Цуцурбита пепо). Можете пронаћи велики избор бундева у нашем прегледу сорти бундеве.

Следећи преглед даје мали преглед најпопуларнијих сорти:

• Уцхики Кури: сорта типа Хокаидо са малим плодовима у облику лука; глатка, светло наранџаста кожа; наранџасто-црвено месо има укусан укус кестена.
• Тиана: сорта буттернут тиквица облика крушке и светло жуте нијансе; чврста и укусна пулпа; отпоран на пепелницу; дефинитивно вреди расти!
• Мусцат де Провенце: посебно ароматична тиква; има равне округле, дубоко ребрасте плодове са светло наранџастом/браонкастом кожицом; чврсто месо је светло наранџасте боје и веома укусно; Разноврсност се такође одликује дугим роком трајања.
• Шпагети од поврћа: дугуљасто-овални плодови бледо наранџасте боје и светлог меса; Италијанска сорта.
• Атлантиц Гиант: џиновска тиква; може постићи рекордну тежину (оплемењивач Дилл је освојио неколико рекорда са овом сортом, нпр. европски рекорд 2009. са око 650 кг); жуто месо светло наранџастих плодова је веома укусно; добро заПогодно за конзервирање.

Плант Пумпкин

Биљке бундеве су релативно једноставни сапутници - ипак су осетљиве на ниске температуре због свог топлог порекла. Постоје два начина садње када узгајате бундеве:

Директна сетва: Када се сеје директно, семе бундеве или семе се сеје тек од средине маја након што прођу последњи мразеви ледених светаца. У супротном, испод 5 °Ц постаје опасно за мале биљке. За клијање су потребне температуре изнад 14 °Ц. Дубина сетве је 2 до 4 цм. Сејте на растојању од 0,5 до 1,5 м и размаку у редовима од 1,5 м.

Прекултура: Разумна алтернатива је предкултура у лонцима. Тамо већ можете сејати у априлу, а потом од средине маја посадити младе биљке у гредицу. Приликом гајења у саксији, једно семе по саксију треба посадити на дубину од 2 до 4 цм. Идеална температура клијања је између 20 и 24 °Ц. Чим се формирају први један или два листа (не котиледони) и заврше ледене светиње, саднице се саде у гредицу са истим размаком као и при но-тилл.

Да ли више волите директну сетву или предкултуру зависи од локације. У хладнијим подручјима, узгој у затвореном простору је свакако вриједан! Поред тога, овим методом се може очекивати ранија жетва. Такође је вредно покрити младе биљке бундеве на почетку руном како би их заштитили од касних мразева. Ову заштиту треба покрити само на време пре него што се цветови развију, како би могло да дође до опрашивања.

Нега биљака бундеве

Све у свему, брига за бундеву није дуготрајна. Ипак, треба обратити пажњу на неколико напомена:

Правилно заливање бундеве

Важно је да се биљке бундеве редовно заливају. Ово је посебно важно када је у питању плодоношење, иначе ће жетва бити мања. Приликом заливања важи следеће: Увек сипајте директно на земљу, а не преко лишћа – у супротном постоји опасност од труљења. Ово се такође може десити са плодовима који леже директно на земљи. Препоручљиво је ставити нешто испод, на пример даску.

Прописно оплодите бундеву

Пошто су бундеве тешке хранилице, редовно ђубрење има смисла. Пре сетве или садње младих биљака, земљиште треба третирати првенствено органским ђубривом као што је наше Плантура органско ђубриво за парадајзда се припреми. Ђубриво се затим поново примењује током вегетације.

Биљка бундеве брзо расте и њени листови су веома велики, тако да коровима није лако. Али пре него што распрострањене биљке скоро потпуно покрију земљу, младе биљке још увек морају да се такмиче са коровом. Због тога треба редовно уклањати коров, посебно у почетку, како би биљка имала довољно светлости, хранљивих материја и воде за раст.

Исеците и нарежите бундеву

Популарна метода неге биљака бундеве је штипање, односно уклањање нових изданака. Када узгајате бундеве, што више плодова расте, то су мањи. Стога може бити вредно не дозволити да све воће расте како би остало добило довољно енергије и хранљивих материја. Препоручљиво је да се први пут максимално искористите у јуну. Да би се то урадило, скраћују се изданци са више од 3 до 5 листова изнад другог листа. Орезивање се може поновити поново у јулу, али тада изнад петог листа. Након што су сви женски цветови опрашени (они се могу препознати по плодовима), мушке цветове треба уклонити. Ово такође даје биљци више енергије за формирање плодова.

Следеће савете треба поштовати током неге:

• Редовно заливајте
• Не заливајте биљку приликом заливања да бисте избегли труљење
• Убаците компост у земљу пре садње
• Дубрите једном недељно током фазе раста комплетним ђубривом богатим азотом (директно у воду за наводњавање)
• Редовно уклањајте коров (посебно младе биљке)
• Извлачење изданака за веће плодове

Болести и штеточине у бундевама

Време обично има највећи утицај на принос бундеве. Велике штете наносе, на пример, град. Ипак, болести и штеточине такође могу отежати узгој бундеве у сопственој башти. Посебно непопуларан гост у кревету је пуж, који поред осталих врста поврћа воли и да напада биљке бундеве. Они могу бити проблем, посебно у влажним изворима. Сакупљање малих животиња помаже, али нажалост штеточине углавном излазе ноћу да једу. Међутим, можете се заштитити тако што ћете између биљака сипати талог кафе, јер пужеви избегавају прах.

Још једна опасност за биљке бундеве долази од гљивичних инфекција. С једне стране, проблем може бити пепелница, што се може препознати по брашнасто-белој превлаци на површини листа. Инфекција сац гљивицом Дидимелла бриониае такође може да се јави на веома високим температурама. Гљивица изазива такозвану пегавост стабљике која је уочљива по смеђим пегама на листовима, некрози и гуменим стабљикама. Да бисте спречили инфекцију од две врсте гљивица на првом месту, треба се придржавати ових савета:

• Избегавајте повреду биљке по сваку цену
• Не влажите лишће приликом заливања
• Не предозирајте азотним ђубривом
• Немојте да залихе буду прегусте

Не постоји 100% заштита од поменутих штеточина и болести. У случају гљивичне инфестације, захваћене биљке се могу прскати мешавином соде бикарбоне, биљног уља и сапуна. У поодмаклој фази, посебно у случају опекотина стабљике, биљку треба потпуно уклонити из леје како се не би даље ширила. Ако се поштују ова упутства, ризик се може смањити и можете се радовати пристојној жетви бундеве.

Берба и складиштење бундева

Кад лето дође крај, време је за бербу бундева. То значи да се здраво поврће може искористити на време за Ноћ вештица и хладну сезону.

Берба бундева исправно

У зависности од сорте, тикве почињу да сазревају најраније средином августа. Међутим, већина сорти се бере између септембра и октобра. Берба се препоручује пре првих ноћних мразева. Можете рећи да ли је бундева спремна за бербу по следећим карактеристикама:

• Интензивна воћна боја (лако препознатљива у наранџасто-црвеним сортама као што је Хокаидо)
• Дрвено и суво стабло
• Леаф Диебацк
• Није могуће изгребати шкољку ноктом
• Шуп звук при куцкању по воћу (не важи за све сорте!)

Најбоље време за бербу је суво време. У овом случају, бундеве се могу сушити напољу 2 до 3 дана. За бербу бундеве, плоду се оштрим ножем одсече дршка. Али пазите: стабљика мора остати на тикви!Због тога је патогенима теже да продру у воће и бундева има дужи рок трајања. Уопштено говорећи, важно је бити веома опрезан приликом бербе бундеве, јер оштећење плода може довести до труљења.

Стораге Пумпкин

Уопштено говорећи, домаће бундеве се могу чувати релативно дуго ако се правилно складиште. Прво, након бербе, бундеве треба да сазревају око 3 недеље на 20 °Ц на светлом и сувом месту. Важно је да бундева лежи на сувој површини као што је дрво или картон и да се редовно окреће. Након зрења побољшава се укус бундеве и повећава клијавост семена бундеве, које се може поново користити следеће године.

Тикве се тада могу чувати до 6 месеци, у зависности од врсте и складиштења. Суво и тамно место је идеално за ово. Идеална температура треба да буде између 12 и 15 °Ц. Температуре испод ових вредности могу довести до труљења током складиштења, температуре изнад могу негативно утицати на укус. Ако се придржавате ових савета, у бундевама можете уживати током хладних зимских месеци.

Још се нисте заситили бундеве? Онда ево наших најбољих савета за савршену бундеву.