Ротквица је брзо растуће, здраво поврће и може се гајити скоро током целе године. Код нас ћете сазнати све о пореклу и својствима купуса и о садњи ротквице.
Бастенска ротквица (Рапханус сативус вар. нигер) је једно од најпопуларнијих поврћа у Азији. У Немачкој је пивска ротквица познатија - али се ротквица може користити на много разноврснији начин. Представљамо роткву, њене особине и захтеве, као и савете за садњу и негу.
ротквица: порекло и својства
Ротквица, такође позната као ротквица или ротквица, припада породици купуса (Брассицацеае). Уско је повезан са ротквом (Рапханус сативус вар. сативус) и крмном ротквом (Рапханус сативус вар. олеиформис). Ротквица вероватно потиче од пољске ротквице (Рапханус рапханиструм), која је пореклом из јужне Европе и Азије. Култивисани облик ротквице је вероватно стигао у Немачку тек у 13. веку. Данас се користи широм света као повртарска биљка. Реч ротквица или ради потиче од латинског "радик" што значи "корен".
Ротквице од делова корена и изданка формирају задебљали корен, такозвани хипокотил. Округле, овалне или цилиндричне ротквице могу бити споља беле, розе, црвене, љубичасте, зелене, браон или црне. Унутра је бело, зелено до магента месо цвекле са својим ароматичним, љутим, слатким укусом. Као и све купусњаче, и ротквица садржи разна уља сенфа, која су одговорна за типичан, купусаст, љути укус. Имају антибактеријски ефекат, због чега се ротквица може прерадити у сируп против кашља.
Корен ротквице може да сеже дубоко у земљу и једва формира бочне корене. Листови ротквице у почетку формирају базалну лисну розету са појединачним назубљеним, перастим до перастим листовима, неки са дугим петељкама. У време цветања, биљке ротквице се протежу по дужини иформирају високе цветне изданке, које су прекривене наизменичним листовима. Биљке дугог дана цветају само када дужина дана пређе одређени број сати. То је обично случај између маја и краја јуна. Цветови ротквице се појављују на изданцима који су високи 120 - 200 цм. Расту у гроздовима и имају беле до ружичасте цветове са мало тамних вена. Ротквице су самостерилне, стога строге унакрсно опрашивачи и зависне од инсеката. Цвеће стога обезбеђује и нектар и полен. Након опрашивања формирају се издужене махуне у којима сазревају угласте, црвенкасто-браон до тамно-браон семе ротквице. Чак и када су махуне зреле, не пуцају, за разлику од уљане репице (Брассица напус) или сенфа (Синапис). Сви делови ротквице су јестиви: листови, цветови и младе махуне се такође могу користити у кухињи.
Која је разлика између ротквице и ротквице? Ротквице и ротквице припадају истој врсти, али свака је друга сорта. Ротквице су често знатно веће и дуже, укус им је ароматичнији, а сладак до опор. Ротквице, с друге стране, имају благо љут укус и беру се након неколико недеља као нежна, мала репа. Међутим, они су тако блиско повезани да се могу укрштати ако цветају у исто време.
Сађење ротквице: сетва, локација и Цо.
Оптимална локација за ротквице је на лаганом до средње тешком, мрвичастом земљишту са добрим водоснабдевањем на пуном сунцу до полусенке. На тлу које је превише лагано, ротквице имају тенденцију да постану крзнене и изузетно оштре. С друге стране, корен ротквице се не може добро развити и тешко убрати на претешком земљишту. Замућена или тешка земљишта са тенденцијом залијевања су неприкладна, али се могу побољшати земљом за саксију богатом компостом као што је наша Плантура органска земља за парадајз и поврће и песак. Уношење органске материје такође дугорочно побољшава земљиште, јер се промовише живот у земљишту и повећава формирање хумуса.
Ротквице се сеју директно на отвореном или у хладњачи, у зависности од врсте узгоја и сорте. Предкултивација је могућа, али директном сетвом добија се много лепша репа и дубље корење, што олакшава одржавање и бербу. Неке сорте ротквице су погодне за летњу култивацију са сетвом у пролеће, друге се користе за складиштење јесење и зимске ротквице.посејано авг. Ротквице се такође могу узгајати преко зиме у негрејаним, заштићеним хладњачама.
Због велике разноликости сорти и њиховог узгоја у различито доба године, ротквице се могу сејати у серијама сваке две недеље и стога се могу берати скоро током целе године. Прво, земљиште се обрађује, уклања нежељени коров и великодушно отпушта тло. Семе ротквице се затим сеје уско у редове на размаку од 25 - 30 цм, а касније се раздваја на размаку од 20 цм између појединачних биљака ротквице. Семе се ставља 1-2 цм дубоко у земљу или земљу за саксију и снажно залива. На оптималној температури клијања од 14 - 15 °Ц, прве саднице се могу видети после 8 до 10 дана.
Добри и лоши комшије за ротквице: Мешовита култура ротквице је веома вредна труда, јер неки партнери за садњу држе подаље штеточине и не преносе болести. Добри комшије за ротквице су зелена салата (Лацтуца), шаргарепа (Дауцус царота), целер (Апиум гравеоленс ), Салсифи (Сцорзонера хиспаница), спанаћ (Спинациа олерацеа), парадајз (Соланум лицоперсицум), Паприка (Цапсицум аннуум), грашак (Писум сативум) и пасуљ (Пхасеолус вулгарис). Лоши суседи биљке, с друге стране, су сродне капуснице (Брассица), краставци (Цуцумис сативус) и лук (Аллиум цепа ).
Брзорастуће сорте ротквице могу се узгајати као претходни или други усев. У пластенику, љута репа оптимално успева у рано пролеће и бере се до почетка маја када се уселе парадајз, паприка и сл. Јесење и зимске ротквице могу се сејати од августа као накнадни усев после раних сорти шаргарепе, пасуља, грашка или зелене салате. Ротквица не би требало да се гаји директно после других купусњача да би се избегла страшна клупка (Пласмодиопхора брассицае). Стога се препоручује пауза у култивацији од четири до пет година.
Права брига
Брига за ротквице је прилично лака, такође зато што се култура брзо развија. Две до три недеље након сетве, саднице се одвајају до коначног растојања. Редовно окопавање између редова смањује раст корова, што је посебно важно кодважна је фаза садње. Представљамо даље мере неге у следећим параграфима.
Залијте и ђубрите
Губрење и наводњавање су важни када се узгаја ротквица, јер суша, топлота и недостатак хранљивих материја доводе до крзнене, једке и дрвенасте репе. У екстремним случајевима, ротквице пуцају од стреса и прерано цветају. Редовно снабдевање водом је стога посебно неопходно у сушним периодима.
Ротквица је један од просечних потрошача и треба је снабдети довољно хранљивих материја, посебно у време када се репа развија. Наше Плантура органско ђубриво за парадајз је посебно прилагођено потребама парадајза и других врста поврћа. Делује у периоду од око три месеца и полако и равномерно ослобађа хранљиве материје које садржи. Ово ефикасно спречава испирање биљака или прекомерно ђубрење. Зрнасто ђубриво без животиња може се унети у површину земљишта приликом рахљења за сетву. Свеже ђубриво или компост не треба уносити непосредно пре сетве ротквице јер је то превише грубо за ротквице и може оштетити биљке.
Уобичајене болести и штеточине на ротквицама
Ратквица је прилично робусна повртарска биљка, али у неповољним условима узгоја могу се појавити разне штеточине и болести:
- Трајектне буве (Псиллиодес): Сићушне, скачуће, сјајне црне бубе узрокују рупе лишће попут сита. Редовно окопавање међу редовима, мреже за заштиту поврћа са финим мрежама и супа од пимма смањују заразу.
- Цаббаге Фли (Делиа): Црве купусове муве хране се корењем купусњача и младе биљке често потпуно одумиру. Мреже за заштиту поврћа и мешана култура са парадајзом и целером спречавају купусове мухе.
- Бробнаста купусова уш (Бревицорине брассицае): Бело-сиве лисне уши сишу врхове младих изданака. Корисни инсекти против лисних уши и мешана култура са пасуљем смањују заразу.
- Болест пегавости на листовима: Разни гљивични патогени изазивају тамне мрље на листовима, које често саме по себи нису опасне, али указују на друге болести или штеточине на ротквици.
- пероноспора (Пероноспора параситица): На доњој страни листа формирају се сиво-беле гљивичне израслине, које се рефлектују као жуте мрље на горњој страни. Топло и влажно време подстиче болест, па треба обезбедити адекватну вентилацију и растојање за садњубуди поштован.
- Бела рђа (Албуго цандида): Сјајне беле гљивичне пустуле на доњој страни листа појављују се посебно при високој влажности и брзо се шире кроз ветар и воду у усеву. Заражено лишће треба уклонити и одложити са кућним отпадом.
Да ли су ротквице отпорне?
Младе ротквице спремне за бербу нису отпорне и стога се беру и чувају у целини у јесен. Потпуно одрасле јесење ротквице могу да издрже температуре и до -9 °Ц и теоретски могу да се беру током целе зиме ако је земља без мраза, али је у овој фази често превише дрвенаста. Цвекла се такође може отворити током мраза и тада више није за јело. Зимска заштита фолијом или руном или узгој ротквице у изолационом, негрејаном стакленику је боља алтернатива узгоју на отвореном ако се репа не може складиштити.
Прва ароматична ротквица може се убрати само неколико недеља након сетве. Дајемо савете о берби и складиштењу ротквица.