- Спагхетти тиквице: изглед, својства и порекло
- Сађење шпагети тиквица
- Брига за шпагете тиквице: сечење, ђубрење итд.
- Жетва шпагети тиквица
- Рок трајања и складиштење
- Припрема шпагети тиквице
Помозите развоју веб локације, дељење чланка са пријатељима!
Име говори све када су шпагети тиквице у питању, јер се заправо могу користити као замена за шпагете. Ево свега што треба да знате о узгоју шпагети тиквица у сопственој башти.
Шпагети тиквица не само да има безброј употребе у кухињи, већ такође формира прелепе листове и цвеће. Узгред, служи и као пчелиња паша. Овде можете сазнати како да узгајате ово разноврсно поврће у сопственој башти или на балкону.
Спагхетти тиквице: изглед, својства и порекло
Шпагети тиквица је врста баштенске тиквице (Цуцурбита пепо) из породице бундева (Цуцурбитацеае) која се узгаја у Јапану. То је једногодишња зељаста биљка цењена због својих вредних састојака, укуса и изгледа и рано рађа. Као што је типично за баштенску тикву, биљка шпагети тиквица такође формира велике листове у облику срца на дугим изданцима који се пењу. Цветови у облику левка су веома крупни, декоративни и јарко наранџасто-жути. После опрашивања из цветова од августа настају издужени, цилиндрични плодови. У зависности од сорте, обично постају сунчано жуте или светло зелено-жућкасте када су потпуно зреле. Када припремате шпагете тиквице, брзо постаје јасно одакле потиче име. Након кувања, пулпа се распада на дугачке нити налик шпагетима које се могу припремити на различите начине, чак и служе као замена за праве шпагете.
Савет: Пошто тиквице производе веома слатки нектар, цвеће је такође популарно код бумбара (Бомбус) и пчела (Апис) веома популаран.
Сађење шпагети тиквица
Ако желите да посадите шпагете, можете да сејете директно на отвореном од средине маја или да почнете да гајите на прозорској дасци већ средином априла. Најбоље је користити неђубрено земљиште за саксије за узгој, као што је наша Плантура органско биље и земљиште за семе, јернизак садржај хранљивих материја стимулише формирање корена. Наша земља, која је произведена на климатски прихватљив начин, не садржи тресет и такође је одобрена за органску пољопривреду. Посадите семе тиквица шпагети око 2 цм дубоко у земљу тако да буду лагано прекривене. Температура клијања треба да буде изнад 22 °Ц. При директној сетви биљке треба покрити руном на ниским температурама испод 10 °Ц да се саднице не би измрзле. Подлога мора бити равномерно влажна. Семе бундеве обично брзо клија и после 7 - 10 дана може се видети много садница.
У случају претходно култивисаних шпагети тикви, требало би да пресадите биљке у биљни супстрат богат хранљивим материјама и веће саксије чим формирају први лист у облику срца. Младе биљке се каљу од почетка маја. То значи да се током дана стављају напоље на заштићено место и на све дужи временски период, али се у почетку враћају у кућу ноћу. Овај поступак прилагођава биљке на директну сунчеву светлост, ветар и температурне флуктуације. Од средине до краја маја, младе биљке се потом могу садити напољу. С обзиром да је шпагети тиквица један од великих потрошача, потребно јој је земљиште богато хранљивим материјама, као што је наша Плантура органска земља за компост. Састоји се од 100% природних сировина и такође садржи микроорганизме који обогаћују живот у земљишту. Ако поседујете сопствени компост, такође можете посадити бундеву поред компостне гомиле или умешати добар део у земљу. Подлога такође треба да буде пропусна. Добра локација за шпагете тиквице је сунчано или тек мало сенка у подне. Растојање садње треба да буде 1 - 2 метра за распрострањене биљке бундеве.
Садите шпагети тиквице у саксије? Такође можете садити шпагети тиквице у саксијама. Ово би требало да има запремину од најмање 20 литара да би одало правду великој биљци бундеве. Да би биљка бундеве могла да се може управљати, врх изданака треба да се одштине након четири заметања плодова у саксији. Поред тога, енергија се све више улаже у формирање плодова уместо у раст биљака. Ако има мало расположиве садње, има смисла исплести дуге витице заједно са воћем у решетку тако да бундева нарасте више од ширине. Тешки плодови се обично морају причврстити мрежом или чарапом пре него што се откинубити обезбеђен. За више савета за пењање по бундеви, кликните овде.
Брига за шпагете тиквице: сечење, ђубрење итд.
После садње важно је редовно заливати шпагете. Земљиште треба директно залијевати и не користити хладну воду, јер бундева може реаговати на ниске температуре са смањеним растом и жутим листовима. Земљиште не би требало да буде влажно, али треба да буде равномерно влажно. Нарочито у време цветања и плодоношења, потребне су велике количине воде. Најбоље је заливати рано ујутру или увече да не би дошло до испаравања током лета.
Пошто је тешка хранилица, требало би редовно да ђубрите шпагете. Пре садње нису потребне хранљиве материје. Ако сте гредицу унапред обезбедили компостом или дуготрајним ђубривом, као што је наше органско ђубриво за парадајз Плантура, више не морате да ђубрите у првом периоду након садње. Хранљиве материје у нашем ђубриву са спорим ослобађањем трају око три месеца и обезбеђују тикви све што јој је потребно, посебно калијум, који је важан за формирање плодова. После три месеца, међутим, свакако би требало да додате још ђубрива.
Савет: Течно ђубриво је боље за биљке у саксији. Овде препоручујемо органско ђубриво са прецизно прилагођеним саставом хранљивих материја за биљке које се јако конзумирају, као што је наше Плантура органско ђубриво за парадајз и поврће.
Можете да исечете шпагете тиквице за бољи принос. Слично биљкама у саксији, откините врх изданака чим се формира довољно плодова. То је око 3-5 плодова по биљци. Биљка бундеве тада улаже више енергије у мање воћа уместо да узгаја много малих бундева.
Жетва шпагети тиквица
Сезона бербе шпагета тиквица почиње прилично рано, између августа и краја октобра. Последњу бербу треба обавити пре првог мраза, како се плодови не би оштетили. Ако желите да чувате шпагете тиквице, део стабљике треба одрезати и оставити на тикви. Плод се одваја од изданка оштрим ножем или секачима.
Како изгледа зрела шпагети тиква? Зрела шпагети тиква је дуга између 15 и 30 цм и тешка 1 - 3 кг. Од постављања воћа до зреле, шпагети тикве са тврдом кожом траје отприликетри месеца. Када су бундеве спремне за бербу можете рећи по чињеници да је основа стабљике сува и тврда, а такође је постала смеђа. Интензитет боје плода зависи од сорте, многе сорте, као што је 'Пиза', су светло жуте до златно жуте када сазре.
Рок трајања и складиштење
Кожа шпагета је прилично тврда и робусна, што олакшава складиштење. Ставите шпагете усправно са петељком нагоре на суво, хладно место без мраза. Плодови тада трају отприлике до јануара. Алтернативно, можете замрзнути бундеве исечене на мале комаде, сирове или већ припремљене, или их потопити у сирће и шећер.
Припрема шпагети тиквице
Због бројних састојака, шпагети тиквице су веома здраве. Поред магнезијума, калцијума, гвожђа, бета-каротена и влакана због којих се осећате сити, садржи много воде и калијума који стимулишу функцију бубрега и бешике када се једе. Прилично је мало калорија и садржи мање витамина него друге бундеве.
Да ли је шпагети тиква јестива? Да, шпагети тиква је јестива, али кожа није. Месо се обично саструже јер је кожа тврда и нејестива.
Постоје наизглед неограничени начини за кување шпагети сквоша. Оно што је, међутим, посебно необично је могућност да се користи као алтернатива шпагетима. Да бисте то урадили, виљушком неколико пута пробушите кожу бундеве и уклоните воћна влакна у води након кључања. У многим рецептима за шпагете тиквице, половине се такође пуне и пеку у рерни. Наравно, можете послужити и разне сосове, као што је болоњез, са влакнима налик на шпагете.
Поред цвећа, које се често пуни или пржи, јестиво је и семе шпагети тикве. Можете их очистити и потопити у воду преко ноћи да олабавите преосталу пулпу. Затим се осуше, зачине и пеку у рерни са мало уља и могу да се уживају као хрскава ужина или на салатама.
Тиквице такође припадају породици бундева и имају благ укус сличан укусу шпагети тиквице. Представљамо најлепшеСорте тиквица.