Услужно дрво је аутохтона врста дрвета која се ретко налази у шумама. Са нама ћете научити све о дрвету, његовим својствима и садњи у сопственој башти.
Упркос свом драгоценом дрвету и јестивом воћу, сервисно дрво је једва познато и ретко се сади. Упознаћемо вас са аутохтоним врстама дрвећа и дати савете о садњи, нези и коришћењу услужног дрвета.
Сервицеберри: порекло и својства
Цхекер дрво (Сорбус торминалис) је такође познато као Атлас бобица, Адлитз бобица, Дивљи Спербербаум, швајцарска крушка или Рурска крушка, јер су се некада узимали њени плодови против дизентерије.
Блиско је сродна са планинским пепелом или бобицом орена (Сорбус ауцупариа) и припада породици ружа (Росацеае). Распрострањен је широм Европе, Мале Азије, Кавказа и северне Африке, ау Немачкој се налази углавном у брдима централне Немачке, јужној Немачкој и подножју Алпа до надморске висине од 900 м. Стабло услуга се сматра климатским стаблом.
Служно дрво расте као дрво средње величине до висине од 10 до 25 м, а његова крошња у старости постаје широка до 12 м. На плитким земљиштима, с друге стране, више се развија у велики жбун или као мало дрво од око 5 до 10 м висине. У младости изузетно брзо расте и годишње повећава дужину својих изданака за 40 до 60 цм. Тражено дрво сервисног дрвета је изузетно тврдо, жилаво и бело-жуте до црвенкасте боје. Често се нуди по врхунским ценама под називом "крушка" и користи се за израду фрула и ситних комада намештаја, као и за стругаре и као фурнир. Пупољци службеног дрвета зими су јајасти, дуги 7-9 мм и зелени са смеђом ивицом. Заобљени листови стабла сервиса налик јавору су мат сиво-зелени са доње стране. У јесен, дрво постаје предивно жуто-наранџасто до црвенкасто-браон.
Бели, пчелињаци пријатни цветови служног дрвета расту у великим метлицама и цветају од маја до јуна. Подсећају на цветове јабуке, али одају прилично непријатан мирис. произилазећи из тогајестиви плодови у развоју су јајолики и дуги око 1,5 цм. Од октобра па надаље, након дејства мраза, плодови бобице, који су меки и кожасто браон боје након дејства мраза, хране птице и сисаре. Стабло услуга је слабо, конкурентно пионирско дрво којем је потребно довољно светла да би се развило. Стога се тешко може наћи у нашим густо засађеним и прилично мрачним шумама.
Савет: За разлику од бобица рован, бобице се могу јести сирове. Листови бобице рованберри су такође режњеви, плодови су наранџасто-црвене боје када су зрели и јасно се разликују од бобица.
Засади сервицеберри: локација, време и процедура
Услужно дрво је дрво које воли топлину које треба посадити само појединачно у већим баштама. Идеална локација за бобичасто воће је на сувом до свежем, богатом хранљивим материјама и кречњачком, добро дренираном земљишту на пуном сунцу или делимичној сенци. пХ може да се креће од 4,5 до 8, односно може да се креће од киселог до благо алкалног. Услужно дрво умире или једва расте на влажном тлу или чистом песку.
Најбоље време за садњу дрвећа је између октобра и краја новембра, када уђу у хибернацију и када су изгубили већину свог лишћа. Већина расадника нуди стандардна услужна стабла, полустабла и стабла која су стара само неколико година. Како дрво у осами, растојање од 4 до 5 метара од других биљака треба одржавати са свих страна. Ископајте велику рупу за садњу на будућој локацији, која је око 1,5 пута већа од коренске кугле сервисног дрвета. За оптималан почетак раста, додајте неко претежно органско дуготрајно ђубриво, као што је наше Плантура органско универзално ђубриво, у ископану земљу и помешајте оба. Хранљиве материје садржане у гранулама ђубрива ослобађају организми у земљишту током периода од неколико месеци. Тек тада су доступни за корење биљака и не постоји ризик од испирања хранљивих материја.
Сада подигните бобицу у рупу за садњу и пазите да не посадите куглицу предубоко. Ово је посебно важно за калемљене биљке, где место калемљења мора бити доста изнад земље. Сада попуните рупу за садњу мешавином земље и ђубрива и мало учврстите супстрат око биљке. Ако су биљке већ веће, два колца треба забити у земљу под правим углом у односу на правац ветра и дрво причврстити стабилном везом. Дрво мора бити ограничено у кретању како се младо фино корење не би покидало када се дебло пресечеветар се помера. На локацијама изложеним ветру постоји и ризик да дрво расте криво. На крају, формирајте обод земље за изливање, а затим снажно залијте.
Савет: Сервицеберри је самонекомпатибилан, тако да не може да се оплоди. Друго дрво бобица у башти као опрашивач повећава приносе. Међутим, два дрвета не смеју бити клонови. Најбоље је изабрати две различите сорте или две биљке из различитих расадника дрвећа или дивљих залиха.
Резиме: Плант сервицеберри
- Тло: суво до свеже, хранљиво и кречњачко, пропусно
- Локација: сунце или полусенка
- Период садње: октобар - крај новембра
- Раздаљина садње: 4 - 5 метара
- Дрво кравате за стабилност
Брига за стабло сервиса: сечење, заливање и још много тога
Услужно дрво је лако за одржавање и захтева мало пажње. Свеже засађено дрвеће се може залити да би се подржало у критично сушним летима. Бобица бобица је невероватно толерантна на сушу, одраслом дрвећу једва да је потребна вода.
Орезивање бобица бобица није апсолутно неопходно, али болесне и мртве гране треба с времена на време уклањати и ако је потребно мало проредити круну .
Повремено, популације лисних уши, поткорњаци воћака (Сцолитус ругулосус) и неке воћке као што је мољац шљива (Ипономеута паделла ) заразе стабло услуга. Међутим, много је опасније грицкање корена младог дрвећа од стране волухарица - жичана корпа овде може помоћи директно приликом садње. Краставост (Вентуриа инаекуалис) и Армиллариа гљиве су међу ретким болестима услужног дрвећа и могу да изазову смрт младог или на други начин ослабљених стабала.
Сервицеберриес су потпуно отпорне, њихови листови су само донекле осетљиви на рани мраз у октобру. Могу прерано пасти - али то не угрожава нови раст следеће године.
Пропагатинг сервицеберри
Услужне бобице се могу размножавати генеративно семеном или вегетативно укорењивањем или калемљењем.
Добри резултати са размножавањем семена могу се постићи једноставном сетвом семена у октобру након жетве и дозвољавањем природи да прекине успаване листове - међутим, семеживотиње радо једу зими.
Као и већина аутохтоних врста дрвећа, семе бобица такође мирује. Плодови садрже бројне семенке којима је потребан дужи хладни стимуланс да клијају, односно морају се стратифицирати. Прецизна упутства за успешну сетву хладних клица у свакој сезони наћи ћете у нашем посебном чланку. Сервисне бобице које се размножавају само из семена цветају и доносе плод након 15 до 20 година.
За асексуално, вегетативно размножавање, од одређеног узраста сервисно дрво формира много коренских изданака који се могу одрезати и пресадити. Алтернатива је калемљење младих изданака бобица на подлоге глога (Цратаегус) или крушке (Пиурс). У ту сврху се у касну јесен или зиму секу безлисне младице и калемљују у рано пролеће између краја фебруара и средине марта. У нашем чланку "Лечење стабала јабуке" представљамо различите методе које су погодне и за калемљење бобица. Рафинисане службене бобице одмах доносе плодове ако изданак потиче од одрасле особе, тј. већ процветала службена бобица.
Берба и употреба Сорбус торминалис
У јестивим плодовима сервисног дрвета можете уживати тек после првог мраза или после дужег периода складиштења. Тек тада бројни плодови постају меки и тестасти и развијају арому налик на јабуку. Сезона бербе услужног бобичастог воћа стога почиње у октобру или новембру и завршава се у децембру. Плодови се одсецају као цела метлица, а затим се чупају појединачно.
Укус подсећа на мушмулу (Меспилус германица) и могу се направити бројни специјалитети као што су џем, компот и сок. Ликер, француска ракија "Еау д'Ализер" и ракија од бобичастог воћа "Адлитзбеервассер" су међу најскупљим финим ракијама од дивљег воћа, за које се плаћа око 150 евра по литру. Осушене службене бобице су прави деликатеси јер имају арому сличну бадемима и марципану.
Још један редак сродник рован и стабла услуга је стабло услуга (Сорбус доместица). Све о овој вредној, реткој воћки можете сазнати на нашем профилу.