Желите ли сами да узгајате каранфилић у својој башти? Код нас можете пронаћи корисне савете о томе како да користите, посадите и негујете изузетно дрво каранфилића.
Сви знају укус каранфилића у време Божића. Али како можете сами да узгајате каранфилић у башти? Представљамо посебну биљку и откривамо најбоље савете за садњу и негу.
Дрво каранфилића: цвет, порекло и својства
Осушени цветни пупољци каранфилића (Сизигиум ароматицум) су неопходни за најважније зачине у божићном печењу. Дрво каранфилића припада породици мирта (Миртацеае) и изворно потиче са чувених Молука, индонежанског архипелага у западној Новој Гвинеји, такође познатог као Острва зачина. У Европи се сушени каранфилић користио још од раног средњег века, али је због климатских услова узгој још увек могућ само у веома ограниченој мери. Данас се дрво каранфилића узгаја у тропским топлим регионима света, са углавном океанском климом која пружа добре услове за раст. Нема никакве везе са цветним родом каранфила (Диантхус), који припада породици каранфила (Цариопхиллацеае).
Зимзелено дрво може нарасти преко 10 метара високо у добрим условима. Ако дрво каранфилића расте у канти, остаје много мање због ограниченог простора за корење. Листови каранфилића су кожасти и сочно зелени. Такође су јајастог облика и имају уљне жлезде кроз које се ослобађа етерично уље. Када клинчић процвета, можете се дивити мноштву малих цветова дуж метлица. Имају четири кратке, меснате латице и хермафродити су. Бели прашници чине контраст типичан за мирту у односу на јаке црвене латице. Плодови добијају тамнољубичасту до тамноцрвену боју док сазревају. Унутар око 2 цм коштичавог воћа налази се језгро кроз које се може размножавати каранфилић. Ако цветни пупољци преЧувени каранфилић се добија убирањем цветова и сушењем. Њихов јак мирис и оштар укус су неизоставни део многих кухиња широм света.
Савет: У земљама у развоју, комерцијална стабла каранфилића се обично одржавају малим редовним резидбом. Због великог напора ручне бербе који је потребан за добијање цветних пупољака, ово је предност: до вредних каранфила се тако може доћи без мердевина.
Сам узгајате каранфилић
Због њиховог тропског порекла и високих захтева за њихову локацију, веома је тешко узгајати каранфилић у нашој земљи. Високе температуре током целе године и константно висока влажност се ретко могу гарантовати. Већину времена у години, на нашим географским ширинама, идеална је култивација у кадама у загрејаној зимској башти, загрејаном стакленику или светлим дневним собама. На крају крајева, биљка може нарасти до 2 метра висине и повремено цветати. Током топлих летњих месеци од маја или јуна до краја августа или почетка септембра, дрво каранфилића може да се креће и напоље - овде је веома важна заштићена локација. Нажалост, дрво каранфилића не подноси добро веће флуктуације температуре. Упоредиво са океанском климом југоисточне Азије, она би стога требало да остане што је могуће константнија током целог вегетационог периода.
Поред спољних захтева, такође је веома важно стално снабдевати биљку каранфилића водом без појаве залијевања. Превише влажно или сувише суво земљиште би оштетило фини коренов систем дрвета каранфилића.
Савет: Да би се одржала висока влажност, биљку треба прскати са мало воде сваки дан. На тај начин се осећа удобно и напредује. Мали трикови такође могу помоћи да се биљка добије висока влажност: напуните тањир лонца куглицама од експандиране глине или шљунком, поставите посуду на њу и напуните тањир водом - ово ствара константан довод влажног ваздуха око биљке. Или можете да изаберете светло купатило као локацију где је влажност често висока.
Тло богато хранљивим материјама, водопропусно је идеално као супстрат, али у исто време има велики капацитет складиштења воде. Најбоље је користити квалитетно земљиште за саксијепомешајте доста глине у праху (бентонита) да бисте повећали капацитет складиштења воде. За то је, на пример, погодно наше органско универзално земљиште Плантура, које већ има велики капацитет за складиштење воде захваљујући садржају глине које садржи - али додатни додатак може користити стаблу каранфилића. Поред тога, захваљујући високом садржају компоста, наша Плантура органска универзална земља наставља да снабдева хранљиве материје и на тај начин обезбеђује вашим биљкама дуготрајну негу. Додатни слој експандиране глине на дну каде ствара дренажу која спречава залијевање воде и штити фино корење биљке.
Нега: Требало би да обратите пажњу на ово
Да би се дрво каранфилића успешно гајило, веома је важно да испуни његове температурне захтеве. Идеална температура током вегетације је између 20 и 25 °Ц, температуре испод 10 °Ц се толеришу само кратко време. Граница од 5 °Ц не би требало да буде испод ни под којим околностима, иначе ће доћи до оштећења.
Стално снабдевање водом биљке је од суштинског значаја за здрав раст, површина корена не сме бити ни превише влажна ни превише сува. Због свог тропског порекла, каранфилић је навикнут на јаке пљускове, због чега без проблема подноси обилно заливање.
Током фазе вегетације између априла и септембра, дрво каранфилића треба повремено ђубрити. За то је погодно комплетно ђубриво као што је наше Плантура органско универзално ђубриво. Када се користе као грануле, хранљиве материје потребне биљци се само полако ослобађају у раствор земљишта, чиме се спречава заслањивање корена и има дуготрајнији ефекат од течног ђубрива. Једно до највише два ђубрења годишње су сасвим довољна. Најбоље време за ђубрење је почетак вегетационог периода у пролеће. Идеална количина ђубрива варира између 80 и 120 грама, у зависности од величине каце и величине биљке. Ђубриво се може унети директно на храпаву површину земљишта, а обрадом се благо побољшава ефекат ђубрива. Површину тла онда треба покрити малч материјалом, украсним шљунком или експандираном глином пре него што се биљка обилно залије.
Дрво каранфилића расте споро у канти, али га треба пресађивати сваке две до три године да би корење поново добило више простора. Најбоље време за ово је у априлу, пре почетка вегетације. Нова канта треба да буде само око 2 до 3 цм већа од старе. Биљка се може уклонити из старе каде и уклонити вишак земље. Требало би да је доле у кантиможе се додати слој експандиране глине како би се спречило залијевање воде. Дрво каранфилића се затим може ставити у нову канту и прекрити земљом. За то је погодна висококвалитетна земља за саксије као што је наше Плантура органско универзално земљиште - као и за биљке, идеално обогаћено са неколико шака глиненог праха (бентонита).
Да ли је дрво каранфилића издржљиво?
Дрво каранфилића није издржљиво. Ово је углавном због његовог тропског порекла и преовлађујућих високих температура током целе године. У нашим географским ширинама важно је да се каранфилић презими на око 20 °Ц како биљка не би била оштећена од хладноће.
Ако се дрво каранфилића узгаја у затвореном простору, нема потребе да се селите током хладних зимских месеци. Ако је напољу током лета, требало би да се пресели у зимовнике најкасније до средине септембра. За то су погодни загревани зимски врт, загревани стакленик или светле дневне собе - као и локација у кући. Када се температуре поново загреју као лето, дрво каранфилића може да се врати напоље. Ово је обично могуће након последњег мраза у мају.
Каранфилић: ефекти и употреба
Речено је да пупољци дрвета каранфилића имају лековита својства још у средњем веку. Сматрали су се здравим за мозак, јетру и стомак. Конкретно, ефекат утрнућа када се жваће учинио је каранфилић леком избора за зубобољу. Чињеница да они такође позитивно утичу на лош задах била је лепа нуспојава у то време. Данас такође знамо да су каранфилићи богати антиоксидансима и подстичу варење масти.
Цветни пупољци се беру пре него што се отворе, чим се њихова боја промени из зелене у светло розе. Затим се осуше, због чега постају смеђе и тврде. Њихов облик сада подсећа на нокте, што је довело до безброј тривијалних имена као што су Крамернагел, Нелцхен или Нален у свим деловима Немачке.
Савет: Висококвалитетни каранфилић се може препознати по благо масној површини када се нежно стисне. Још један показатељ је њихово пливачко понашање: ако су каранфилићи у води или чак потоне и не плутају на површини, садрже уље и стога су високог квалитета.
Употреба каранфилића је разнолика. Глава му је веома финог, интензивног укуса, док је стабљика обично прилично горког укуса. Као зачин користе се за оплемењивање рибе, меса, купуса, супа или сосова или у божићном печењу као важан део медењака или куваног вина. Уље каранфилића се углавном користи за козметику и парфеме, али је често и ароматична компонента алкохолних пића.
Најнеобичнија употреба је вероватно у цигаретама каранфилића, при чему се користи до 25% осушених и млевених пупољака каранфилића. за ово у уобичајени дуван бити умешан. Цигарете од каранфилића су посебно популарне у Индонезији, али се конзумирају широм света. Отприлике половина светске производње каранфилића се сада користи за производњу.
Да ли сте развили укус за необично биље? Затим прочитајте наш чланак о узгоју, берби и употреби кардамома.