- Баиа Мариса: Профил
- Порекло и историја јабуке са црвеним месом
- Укус и карактеристике сорте јабуке Баиа Мариса
- Баиа Мариса јабука: Посебне карактеристике узгоја и неге
- Време бербе и употреба јабуке са црвеним месом
Помозите развоју веб локације, дељење чланка са пријатељима!
Јабука 'Баиа Мариса' је изузетна сорта са јарко црвеним месом, коју такође добро подносе многи алергичари. Упознајемо вас са сортом јабука са свим њеним посебним карактеристикама.
Јабука са црвеним месом? Заиста постоји: плод сорте јабуке 'Баиа Мариса' (Малус 'Баиа Мариса'), такође познат под синонимом 'Баи 3484', не само да импресионира својом прилично тамном црвеном кожом, али пре свега њиховим месом које је исто тако јасно црвене боје. Али 'Баиа Мариса' не само да има много тога да понуди визуелно, већ се сматра да је сорта посебно ароматична у погледу укуса. Поред тога, црвену јабуку добро подносе многи алергичари на јабуку. У нашем чланку ћемо вам рећи шта се крије иза сорте јабуке са црвеним месом и да ли морате да обратите пажњу на нешто када узгајате стабло јабуке Баиа Мариса.
Баиа Мариса: Профил
| Синоними | 'Баи 3484' |
| Воће | медиум; тамно црвена боја |
| Укус | хрскаво, ароматично, кисело |
| Ииелд | високо и редовно |
| Време жетве | од краја септембра |
| Зрелост за задовољство | од краја септембра |
| Рок трајања | медиум; може се чувати до почетка децембра |
| Раст | средње до јако |
| Клима | није веома захтевно; само условно погодан за локације угрожене касним мразом |
| Болести и штеточине | мала осетљивост на краставост јабуке и пепелницу |
Порекло и историја јабуке са црвеним месом
Можда мислите да су јабуке са црвеним месом производ модерног времена. У ствари, јабука Ниедзветзки (Малус ниедзветзкиана), која припада дивљим јабукама, већ неколико векова производи јабуке тамноцрвене боје. И неке старе култивисане сорте јабука попут 'Ред Моон' такође се красе овим својством. Један од разлога зашто једва да има јабука са црвеним месом је онаУкус: Скоро све сорте црвеног меса имају изузетно висок ниво киселине, што их чини неприкладним за директну потрошњу. Баварски воћарски центар поставио је себи задатак да узгаја јабуку која не само да има атрактивну црвену боју већ има и импресиван укус. Дете ових напора била је 'Баиа Мариса', прва десертна јабука са црвеним месом која је регистрована за заштиту сорте 2009. године. Сорта је настала укрштањем сорте црвеног меса 'Веироуге' са непознатом сортом десертне јабуке која још није регистрована на тржишту. Данас је 'Баиа Мариса' популарна сорта јабука за баштоване хоби, која подједнако убеђује својим укусом и изгледом.
Укус и карактеристике сорте јабуке Баиа Мариса
Зрели плодови 'Баиа Мариса' су импресиван призор издалека: плодови средње величине достижу просечну тежину од 190 г и имају заобљен облик. У току сазревања, жута основна боја јабуке све више се замењује тамноцрвеном бојом врха, тако да се плод када је потпуно сазрео представља у дивној тамноцрвеној боји. Права сензација 'Баиа Марисе' је наравно јасно црвено обојено месо јабуке. Ово не само да уверава својом бојом, већ и укусом: месо средње величине, чврсто и хрскаво се сматра посебно ароматичним и има средње високу киселост (8 г/л), што даје 'Баиа Мариса ' пријатно киселкастог укуса . Ово јасно издваја ову сорту од других сорти јабука са црвеним месом, које често имају изузетно кисели укус.
Успут: Боја сорти јабука са црвеним месом није нимало нездрава. У ствари, црвену боју 'Баиа Мариса' узрокују такозвани антоцијанини, који се налазе само у кожици других сорти јабука. Ове боје делују као чистачи радикала у нашем телу и тако штите наше ћелије. Истовремено, антоцијанини такође штите месо јабуке од оксидације, тако да и после дужег контакта са ваздухом једва почиње да смеђи. Повећано стварање антоцијана не само да чини „Баиа Марису“ лепшом, већ и здравијом.
Баиа Мариса јабука: Посебне карактеристике узгоја и неге
Многи баштовани одбијају да узгајају посебне сорте јабука јер очекују висок ниво одржавања укљученог у њихову култивацију. У ствари, када садите дрво јабуке Баиа Мариса, не моратеЗабрините се: Показало се да је сој прилично једноставан за раст. У зависности од супстрата, 'Баиа Мариса' рано показује средњи до јак раст, али обично достиже висину од око 2 до 2,5 метара и има средње гранање са равним, избоченим бочним гранама. Због тога што се узгаја као воћка са малом круном, 'Баиа Мариса' се често обучава као шпалир или вретенасти жбун. Ова сорта није интересантна само за велике земљопоседнике, већ и за управнике мањих башта. Јабука Баиа Мариса преферира сунчано место са лабавим, добро дренираним земљиштем за свој раст.
Први цветови дрвета отварају се већ у априлу, због чега је само делимично погодно за регионе са високим ризиком од касни мраз.
Цвеће 'Баиа Мариса' ни на који начин није инфериорно у односу на плодове и импресионира својом јарко ружичастом до црвеном бојом. Иако се 'Баиа Мариса' сматра самоопрашујућом, вреди узгајати још једно дрво јабуке у близини као опрашивач да би се повећао принос. Одговарајуће сорте су, на пример, 'Пилот', али и 'Пирос' и 'Рубинетта' - 'Баиа Мариса' је, пак, својим цветовима такође добар опрашивач за бројне сорте јабуке. Већ у другој години 'Баиа Мариса' даје редовне и високе приносе, па је најбоље проредити воћке како би се обезбедио довољан развој преосталих плодова. То значи да када се достигне стадијум величине лешника, са стабла треба уклонити толико плодова да на крају остане само једна или две јабуке по грозду. Све у свему, 'Баиа Мариса' се показује као изузетно здраво дрво јабуке, које није потпуно отпорно на краставост, већ је само мало осетљиво на краставост јабуке и благо осетљиво на пепелницу.
.
Време бербе и употреба јабуке са црвеним месом
Од краја септембра, јабука Баиа Мариса ће коначно бити спремна за брање и истовремено ће бити зрела за конзумацију. Приликом одабира правог времена брања, међутим, потребан је сигуран инстинкт, посебно у хладним јесенима: ако сорту 'Баиа Мариса' уберете прерано, често још није достигла пуну зрелост и има веома киселкаст укус. Међутим, ако температура падне испод 2 °Ц, може доћи до оштећења од хладноће. Због благо киселкастог укуса, јабука Баиа Мариса је идеална за директну конзумацију и као стона јабука. Чак и алергичари могу сазнати о ароматичном укусуЈабуке су срећне: Због високог садржаја фенола, многи људи који пате од алергија добро га подносе.
Његово црвено месо је посебно ефикасно при печењу и кувању: Пошто се црвена боја задржава током обраде, 'Баиа Мариса' је посебно погодна за украсне торте или колаче. Али производња сока или желеа са украсном црвеном бојом је такође хоби „Баја Марисе“. Ако не можете директно да обрадите јабуку, не морате да бринете. Ако се јабука правилно чува, лако се може чувати до почетка децембра. И овде је важно да не паднете испод границе од два степена, јер би, за разлику од других јабука, 'Баиа Мариса' претрпела оштећења од хладноће.
Да ли смо изазвали ваше интересовање за сорте јабука са црвеним месом? Представљамо још једну сорту са обојеним месом у нашем чланку о сорти јабука 'Ред Моон'.