Стаклене трешње укључују различите врсте вишње. Овде ћете наћи савете о стакленој трешњи - од разлика до трешње, избора сорти и неге стакленог дрвета трешње до бербе и коришћења плодова.
Мало позната стаклена трешња (Прунус церасус вар. церасус) је подврста вишње и карактерише је безбојна, готово стакласта текстура, пулпа. Овде можете сазнати како да оптимално негујете стаклену трешњу, које сорте постоје, шта разликује стаклену трешњу од осталих вишњика и још много тога.
Стаклена трешња: кратак профил
Шта су стаклене трешње? Стаклена трешња је укрштање слатке трешње (Прунус авиум) и вишње (Прунус церасус) - већини људи су познате ове врсте. У Баварској и Аустрији стаклена трешња је позната и као вишња. Међутим, овај назив означава киселе трешње уопште. Познатија браћа и сестре стаклене трешње укључују сорте вишње слатке Висле и сорте вишње морелла. Стаклена трешња је првобитно била пореклом са Кавказа, али је потом уведена око 60. године пре нове ере. У Италију су га донели Римљани, а одатле у Немачку.
Стаклена трешња брзо нарасте до метар висине, ау старости чак и до десет метара. Формира сочне зелене, овалне листове који се на крају сужавају до тачке. Крошња дрвета изгледа велика и лоптаста. Саме стаклене трешње су скоро потпуно округле и, у зависности од сорте, имају пречник до два центиметра. Њихова кожа је светлоцрвене боје, док је месо готово безбојно, али може попримити и деликатну црвену нијансу. Као и код свих врста трешње, у средини плода је округла коштичаста језгра. Раноцветне сорте стаклене трешње развијају свој сјај већ у априлу, док се касније развијају тек у мају. У зависности од сорте, зреле стаклене трешње се могу брати у периоду од неколико недеља у јуну и јулу.
Стаклене трешње и трешње: главне разлике
Уобичајенопознате су само јарко до тамноцрвене, густе слатке трешње, али стаклене трешње изгледају потпуно другачије: светлије су, ситније и имају мутно, провидно месо. Као што је већ поменуто, стаклена трешња је хибрид вишње и слатке трешње. Састојци су слични онима од слатке трешње. Вишње се одликују већим уделом воћне киселине. Постоје неке значајне разлике између стаклених трешања и других трешања, морела и трешања. Нивои киселости мореле су највиши, док стаклене трешње имају мање киселкаст укус. За поређење, слатка вишња поприма слатко-кисели укус. Мореле и трешње имају црвену до тамноцрвену боју покожице и пулпе, док су стаклене трешње много светлије до стакласте. Поред тога, месо стаклених трешања је чвршће од меса других вишања. Сок од стаклене трешње је такође скоро безбојан. Као и киселкасте трешње, стаклена трешња даје плод на једногодишњим штаповима и стога има тенденцију да формира дугачке, голе и излизане трепавице.
Сорте стаклене трешње
За разлику од других врста вишње, стаклена трешња се готово никада не гаји, а комерцијални узгој се уопште не одвија. Нажалост, светла боја се често тумачи као незрела, због чега су нарочито тамноцрвене сорте могле да се афирмишу. Неке врсте стаклених трешања су и даље популарније:
- 'Диемитзер Амарелле', такође познат као 'Лудвигс Фрухе', има благо киселкасту, али интензивно препознатљиву арому. Она је пореклом из Средње Рајне.
- Шпанска стаклена трешња је стара, ретка сорта и представља хибрид слатке и киселе трешње. Њихова арома је стога такође слатко-кисела, али се разликује од слатке вишње.
- 'Вердерсцхе Гласкирсцхе' карактерише сочно месо и благо киселкаста арома. Посебан је њихов црвени сок, који није типичан за стаклене трешње.
Нега стаклених стабала трешње
Ако се посади ново дрво трешње, препоручујемо коришћење активатора земљишта као што је Плантура органски активатор земљишта. Ово побољшава сав живот у земљишту у непосредној близини дрвета, лабави структуру тла и промовише симбиозу са микоризним гљивама. Микориза су корисне гљиве које помажу биљкама да апсорбују хранљиве материје у замену да им се дозволи да живе под заштитом корена. ЈеСтаклена трешња старија, органско ђубрење треба редовно вршити. Ово служи за очување резерви хранљивих материја у земљишту и подстиче стварање резерви хумуса у земљишту. За то је погодно ђубриво за парадајз као што је органско ђубриво за парадајз Плантура. Ово се одликује високим садржајем калијума и задовољава потребе стабала трешње. Могу се користити и друга органска ђубрива као што су компост или стајњак. Треба их унети у земљу у пролеће да би развили свој ефекат. У овом чланку објашњавамо како правилно ђубрити стабла трешње.
Савет: Као скоро све трешње, стаклене трешње су унакрсно опрашивачи. Тако да се плодно рађају само ако се друга трешња може дохватити као опрашивач на удаљености од инсеката опрашивача.
Даљи напори одржавања су ограничени. Међутим, резидба треба да се врши сваке године да би се усмерио раст и дало плодно дрво. Ово доводи до добрих приноса у наредној години и припрема дрвеће за зиму. Идеално време за обрезивање стаклене трешње је од новембра до марта. Трешња је генерално једно од најбрже растућих воћака, али стаклене трешње расту мање снажно од сорти слатке трешње. Циљ реза је да се постигне лабава круна која такође омогућава светлости да допре до унутрашњих области. Поред тога, резидба мора резултирати производњом новог годишњег плодног дрвета. Ово је важно, јер у супротном раст воћа прети да мигрира све даље и даље у спољне области, што отежава бербу и узрокује да се дрво све више шири. Пошто стаклене трешње углавном расту на једногодишњим гранама, старије гране се морају уклонити. Да би се добила лабава круна, потребно је одрезати бочне изданке и јаке гране. Није неуобичајено да стаклене трешње развију такозване бичеве изданке. То су дуги, висећи изданци који имају само листове на дну и ретко плодове. Међутим, ово се лако може спречити редовном и професионалном резидбом.
Савет: Стаклене трешње се секу као вишње. У нашем специјалном чланку о орезивању стабала трешње наћи ћете све што треба да знате о орезивању стабала трешње, као и вредне савете стручњака.
Стакљене трешње: берба, складиштење и употреба
Берба стаклених трешања је исто тако једноставна као и берба других врста трешања: потребне су вам само чврсте мердевине и канта. Трешње би онда требалеберу се појединачно како би се избегла оштећења од модрица. Време бербе зависи од сорте и обично траје неколико недеља, пошто нису све трешње зреле у исто време.
Ако се стаклене трешње чувају у фрижидеру, остају свеже до пет дана.На собној температури, рок трајања се сходно томе смањује. Ако нема места у фрижидеру, хладно место као што је подрум је такође добар избор. Приликом складиштења обратите пажњу на величину контејнера, јер мали контејнери могу изазвати тачке притиска које брзо почињу да труну.
Све вишње се могу користити на исти начин: једу се сирове и свеже са дрвета или прерађене у џем или колач. Ако је берба већа од глади, стаклене трешње се такође могу без проблема конзервирати и чувати за касније. Такође можете добити укусан сок од трешања од посебно сочних сорти. Стаклена трешња је изузетно укусна као воћни додатак тирамисуу, јер својом благом киселошћу савршено заокружује десерт.
Стаклена трешња: уобичајене болести и штеточине
Стаклена трешња, као и друге врсте дрвећа трешње, могу патити од болести и штеточина. Бактеријска болест, бактеријска болест коре, је широко распрострањена и против ње се не може борити. Међутим, прозрачан рез који омогућава да се гране брзо осуше након кише то може спречити.
Монилиа врх суша или трулеж плодова такође могу бити проблематични. Ово се обично може борити снажном резидбом погођених делова биљке до здравог дрвета. Захваћени плодови морају бити сакупљени и одложени, у супротном омогућавају гљивици да лако презими.
Гљивичне болести сачмарица и пегавост прскања су посебно агресивне. С друге стране, превентивно помаже уклањање лишћа, јер ту гљивице презимљују, као и добра нега и годишње орезивање стабла. Фунгициде треба користити само у хитним случајевима и под стручним надзором.
Птице су примарне животињске штеточине стаклених трешања, јер могу нанети велику штету крађом трешања и кљуцањем незрелог воћа.
Друга штеточина је трешња лисна уш, која у екстремним инфестацијама може бити погођена употреба корисних инсеката, као што су ларве бубамаре, може се контролисати. Обично постаје добро природноРегулисан, природан дизајн баште помаже превентивно.
Мали зимски мољац је врста лептира чије гусенице једу лишће и тако оштећују дрво. Гусенице се лако могу одвратити лепљивим прстеном на стаблу стаклене трешње.У случају интензивне заразе, репелент за гусеницу погодан за пчеле је добар начин за борбу против ње. Наш Зунслерфреи КсенТари®, на пример, може да се користи на еколошки прихватљив начин, који не делује само против ларви шишарског мољца, већ и против других штетних гусеница.
У борби против тврдоглавије трешње воћне мушице и вишњевог сирћета, заражене трешње морају бити уклоњене и одложене што је пре могуће. Дакле, не само да можете убрати оно што желите да једете, већ и вишње црве. Поред тога, фино мрежаста мрежа за трешње се може растегнути. Прострта церада је такође корисна за хватање падајућих трешања. Ово спречава кукуљице да презиме у земљи и чини мању вероватноћу заразе следеће године. Као алтернативу церади, ако волите нешто мало необичније, испод трешње можете држати и кокошке које једу трешње заједно са кукуљицама и воћним мушицама. Други начин да се контролише трешња воћна мушица је употреба нематода, као што смо описали у нашем чланку о нематодама за контролу штеточина.
Сви познајемо трешњу као укусно мало воће из нашег детињства, али одакле вишња потиче? Можете пронаћи одговор овде.