Тиграсти орах није ни орах ни бадем и одушевљава својим јединственим, слатким укусом. Представљамо тиграсти орах и дајемо савете како да га узгајате у сопственој башти.
Тиграсти орах се већ годинама налази у продавницама органских производа и сматра се изузетно здравим. Слатке нодуле расту и код нас, у саксијама или у башти. Сазнајте више о пореклу тигровог ораха, његовим својствима и посебним аспектима узгоја.
Тигрови орах: порекло и својства тигровог ораха
Тиграсти орах (Циперус есцулентус) је такође познат као тигрови орах или цхуфа орах и пореклом је из Африке. Први пут је стигао до Шпаније у 8. веку, а одатле даље на север. Тигрови ораси су познати у Немачкој од давнина и овде се узгајају најмање од 19. века. Године 1849. Хајнрих фон Герстенбергк је објавио књигу „Тигерово дрво уопште и тајна која се у њему налази за брзо богаћење“ аутора Хајнриха фон Герстенбергка, у којој су фармери добили упутства за успешно узгајање вредних и пронашао скупе карте.
Тиграсти орах није у сродству са бадемом, он припада киселим травама (Циперацеае). Биљка достиже висину од 30 до 60 центиметара. Листови су им троугласти, травнати, сужени и широки око 0,5 до 1 центиметар. Крајем лета формирају се изоловани жућкасти цветови, али код нас углавном не цвета биљка тигар. Испод земље се на дебелим белим коренима формирају мали светлосмеђи до црни чворићи, прави тигрови ораси. У зависности од сорте, могу достићи дужину до 3 центиметра. Између сорте величине грашка 'Пролифиц', велике црне 'Ларге Блацк' и предивно слатког 'Лонг Свеет' постоје бројне друге врсте тигрових орашастих плодова. Све сорте имају сладак и орашасти укус, чему дугују назив тигернут.
Савет: У многим регионима, тиграсти орах је инвазивни неофит који дивље расте на пољима и брзо замењује домаће биљке. уСтога треба пажљиво да рукујете њиме у сопственој башти како се одатле не би проширила. Ово укључује коришћење баријере за корење и спречавање цветања директним одсецањем пупољака.
Посади тигрове орахе
Тиграсти ораси воле топлину, али не толеришу јаку сушу. Стога вам је потребна сунчана локација на растреситом тлу које има добро складиштење воде и никада се потпуно не осуши. Укусни тигрови ораси се размножавају само преко својих подземних чворова. Такозвано семе тиграста је комерцијално доступно, али то су чворићи корена. Од краја маја тиграсти орах се може садити на отвореном, јер је тада земљиште довољно топло за биљку, која долази из Африке. Раније у години, од марта, биљке се могу узгајати у затвореном простору у саксијама и постављати напоље или касније садити. Потопите нодуле у млаку воду преко ноћи да их померите напред. Сада напуните саксије за појединачне тигрове орахе земљом за саксије сиромашном хранљивим материјама, као што је наша Плантура органска биљка и земљиште за семе. Супстрат без тресета, богат компостом, чува влагу за оптималан развој биљака и још увек обезбеђује довољну вентилацију младог корена. Појединачни тигрови ораси се стављају у саксије, прекривају се са око 2 цм земље и једном снажно залијевају. На температури од 20 до 25 °Ц, квржице ће ускоро никнути први корен и почети да формирају изданке. Након ницања, оставите саднице да наставе да расту на хладнијем и светлијем месту до садње. Крајем маја, тигровим орашастим плодовима је сада дозвољено да изађу напоље. За узгој тигрова у кревету, биљке треба посадити 30 к 30 цм једна од друге у земљу, радити у неким претежно органским дуготрајним ђубривом свуда около, као што је наше универзално органско ђубриво Плантура, и интензивно залити након садње. Гранулати на биљној бази се временом разлажу од стране организама у земљишту и тако ослобађају хранљиве материје које садржи за биљку тигровог ораха на дужи рок.
За гајење у саксијама, ставите две или три биљке заједно у посуду средње величине од приближно 10 литара напуњену земљом за саксије богату хранљивим материјама, додајте мало ђубрива са спорим ослобађањем и снажно залијте. Затим ставите лонац на топло, сунчано место. Да би се спречило исушивање земљишта током топлих дана, површину земље треба редовно малчирати, на пример, покошеном травом или малчом од коре.
Савет: Нарочито у топлијим регионима, тигров орах воли да расте и брзо се неконтролисано шири. А око 30 цмдубока баријера корена око кревета то ефикасно спречава.
Брига за Тигернутс
Нега тиграстог ораха је прилично лака, јер га лети само треба редовно заливати како би се створило много коренових чворова и биљке не би пате од суше. Осим ђубрива приликом садње, тиграсти орах не захтева никакве додатне хранљиве материје.
После жетве, време је да презимимо квржице за следећу сезону. Тиграсти орах може се презимити било у затвореном простору у облику осушених нодула или на отвореном. Сама биљка у јесен умире изнад земље, али су квржице тигровог ораха условно отпорне и поново ничу у следеће пролеће након благих зима. Дебео слој малча од лишћа такође штити тигрове орахе које седе у земљи током хладне сезоне.
Укупите и сачувајте тигрове орахе
Жетва тигрових ораха почиње у октобру, када лишће биљака налик трави постаје смеђе и умире. Уз помоћ виљушке за копање, можете подићи коренов систем и укусне нодуле из земље. Тигар ораси се сада могу лако сакупљати, али треба их опрати непосредно пре употребе. Свежи из земље, само нежно опрани и са кожом, тигрови ораси су посебно укусни. Међутим, тигрови ораси се такође могу лагано и полако сушити на 50 - 60 °Ц у пећници или дехидратору и тако чувати до две године.
Употребе и састојци тигрових ораха
Тигрови ораси су права алтернатива за све особе које пате од алергија на орахе и посебно се добро толеришу. Тигрови ораси су изузетно здрави, садрже много минерала и витамина као што су биотин, калцијум, калијум и магнезијум. Састоје се од око четвртине масти, скоро трећине угљених хидрата и око 7% протеина. Висок садржај влакана између 14 и 24% је посебно заситан и сварљив. Тигрови ораси стога посебно позитивно утичу на црева. Квржице корена могу се јести сирове, али се обично налазе у облику брашна од тигеровог ораха или печене и обријане као састојак за мусли или кашу од тигеровог ораха. Цели, сушени тигрови ораси могу послужити као заситна, здрава ужина између оброка. У Шпанији, тигрови ораси се прерађују у хорцхата де цхуфа, безалкохолно пиће направљено од шећера и млевених и натопљених тигрових орашастих плодова.
Тигер ораси и кикирики су повезани осим тамо где су развијениједва нешто. Али кикирики, који долази из Јужне Америке, такође се може узгајати овде. Сазнајте више о ботаници и узгоју популарне махунарке у нашем посебном чланку.