Остало је само неколико карди варијанти. Наводимо најважније сорте чије се семе такође може наручити од онлајн продаваца.

Цардоонс, такође познати као царди, нису слични артичокама. С једне стране, биљка налик на чичак може да се користи за укусна јела, са друге стране, она је екстравагантна украсна биљка у кућној башти.Хоби баштовани воле да узгајају више од једне кардије: неколико се може користити за улепшајте башту и један или два примерка могу да се користе као храна током целе године.
Као што је то често случај када се узгаја поврће, баштован је размажен избором: постоје новије сорте без трња или испробане сорте карди са бодљама. Љубитељи тачно знају шта је тако посебно код бодљикавих биљака: њихова неупоредива арома! Неки продавци семена на мрежи имају велики избор Царди семена на залихама, а добро опремљене баштенске продавнице обично имају у понуди семена Царди.

Овде смо за вас навели неке од уобичајених и добро испробаних варијанти:
- Цардон аргенте епинеук де Плаинпалаис
- Аргенте де Геневе
- Центофоглие
- Гоббо гиганте ди Ромагна